เวลานี้ให้คุณข้าวโพดบนเครื่องทำความร้อน เขาได้เริ่มการหมักแล้ว กระบวนการหมักผลิตแบคทีเรียกรดแลคติค ดังนั้นจะมีความรู้สึกเปรี้ยว
เนื้อหาทางโภชนาการของข้าวโพดค่อนข้างครอบคลุม โดยทั่วไปประกอบด้วยโปรตีน 8.5 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 4.3 เปอร์เซ็นต์ น้ำตาล 73.2 เปอร์เซ็นต์ 0.0แคลเซียม 22 เปอร์เซ็นต์ ฟอสฟอรัส 21 เปอร์เซ็นต์ เหล็ก 0.0016 เปอร์เซ็นต์ แต่ยังมีแคโรทีนด้วย วิตามินบี 1 บี 2 และไนอะซิน รวมทั้งกลูโตสเตอรอล เลซิติน วิตามินอี ไลซีน เป็นต้น นอกจากนี้ ข้าวโพดยังมีสารอาหารพิเศษ 2 ชนิด คือ กลูตาไธโอนและซีแซนทีน
1. กลูตาไธโอน: ข้าวโพดยังมีปัจจัยอายุยืน - กลูตาไธโอนซึ่งมีส่วนร่วมของซีลีเนียมจะผลิตกลูตาไธโอนออกซิเดสซึ่งมีหน้าที่ในการฟื้นฟูความเยาว์วัยและชะลอความชรา
2. ซีแซนทีน: ซีแซนทีนที่มีอยู่ในข้าวโพดสามารถป้องกันการผลิตจอประสาทตาเสื่อมตามอายุ การศึกษาพบว่าการบริโภคซีแซนทีนในปริมาณที่สูงขึ้นสามารถลดความเสี่ยงของจอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ
3. วิตามินอี: ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินอี และวิตามินอีมีผลในการส่งเสริมการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์ โดยส่วนใหญ่จะกระตุ้นให้อวัยวะสืบพันธุ์หลั่งฮอร์โมนมากขึ้น ปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศ และป้องกันการแท้งบุตร
ผลประสิทธิภาพ
ข้าวโพดอุดมไปด้วยซีแซนทีน วิตามินอี และกลูตาไธโอน ซึ่งมีประโยชน์ต่อปอดและหัวใจ บำรุงม้ามให้แข็งแรง เจริญอาหาร เหมาะสำหรับผู้ป่วยม้ามและกระเพาะพร่อง ขาดสารอาหาร หลอดเลือดแดงแข็ง ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคอ้วน ,ไขมันพอกตับ มะเร็ง ความจำเสื่อม ท้องผูก ไตอักเสบ และผู้ป่วยอื่นๆ
1. เติมเต็มสมอง
ข้าวโพดสามารถกระตุ้นเซลล์สมอง เพิ่มพลังสมอง ความจำและเมแทบอลิซึมของมนุษย์ และปรับการทำงานของระบบประสาท การบริโภคข้าวโพดเป็นประจำดีต่อสุขภาพ
2. ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ
กรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูงในข้าวโพดมีประโยชน์ในการป้องกันโรคหลอดเลือดตีบตัน โรคหลอดเลือดหัวใจ กล้ามเนื้อหัวใจตาย และโรคอื่นๆ ข้าวโพดต้องมีฤทธิ์ลดความดันโลหิตและฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ยาต้มดื่ม สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มประจำวันสำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและเบาหวาน
3. ความดันโลหิตและการลดไขมัน
ข้าวโพดที่อุดมด้วยแคลเซียมสามารถมีบทบาทในการลดความดันโลหิต ส่งเสริมการแบ่งตัวของเซลล์ ลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันการสะสมในผนังหลอดเลือด ดังนั้น ข้าวโพดจึงมีผลป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ หลอดเลือด ไขมันในเลือดสูง และ ความดันโลหิตสูง ชาวอินเดียนแดง Mesoamerican มีความไวต่อความดันโลหิตสูงน้อยกว่าและเกี่ยวข้องกับการบริโภคข้าวโพดเป็นส่วนใหญ่
4. การป้องกันดวงตา
ข้าวโพดมีโปรเจสเตอโรน ซีแซนทีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างหลังนั้นอุดมไปด้วย ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าข้าวโพดเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในการต่อต้านความชราของดวงตา ผู้ที่ใช้สายตาบ่อยควรรับประทานข้าวโพดสีเหลืองให้มากขึ้นเพื่อบรรเทาอาการจอประสาทตาเสื่อม สูญเสียการมองเห็น ลูทีนและซีแซนทีนที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังสามารถดูดซับแสงที่เป็นอันตรายเข้าสู่ลูกตาได้
5. ต่อต้านริ้วรอย
ข้าวโพดเป็นที่รู้จักจากองค์ประกอบที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ข้าวโพดมีวิตามิน A และ E และกรดกลูตามิก การทดลองกับสัตว์ได้พิสูจน์ว่าส่วนประกอบเหล่านี้มีผลในการต่อต้านวัย วิตามิน E ยังสามารถส่งเสริมการแบ่งเซลล์ของมนุษย์และชะลอความแก่ ข้าวโพดยังมีปัจจัยอายุยืน - กลูตาไธโอนซึ่งมีส่วนร่วมของซีลีเนียมจะผลิตกลูตาไธโอนออกซิเดสซึ่งมีหน้าที่ในการฟื้นฟูความเยาว์วัยและชะลอวัย
6. ความงามและการดูแลผิวพรรณ
ข้าวโพดยังมีไลซีนและธาตุซีลีเนียม ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการป้องกันเนื้องอก ในขณะที่ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 2 บี 6 และอื่น ๆ เพื่อปกป้องการนำกระแสประสาทและการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ป้องกันโรคเหน็บชา กล้ามเนื้อหัวใจอักเสบ บำรุงรักษาผิวหนัง เพาะกาย .
7. เสริมสร้างกระดูก
ปริมาณฟอสฟอรัสในข้าวโพดเป็นอันดับแรกในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะในผู้สูงอายุการรับประทานข้าวโพดสามารถป้องกันโรคกระดูกพรุนและทำให้ฟันแข็งแรง
8. ป้องกันโรคระบบทางเดินอาหาร
ข้าวโพดอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งสามารถเสริมสร้างการบีบตัวของลำไส้ ส่งเสริมการขับถ่ายของเสียในร่างกาย ไม่เพียงแต่ป้องกันอาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร แต่ยังป้องกันมะเร็งลำไส้และส่งเสริมการปรับปรุงของผู้ป่วยมะเร็งลำไส้
9.เสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร
จากมุมมองของการแพทย์และอาหารที่คล้ายคลึงกัน รสเพศของข้าวโพดนั้นหวาน แบน และเป็นของเส้นเมอริเดียนของกระเพาะอาหารและกระเพาะปัสสาวะ ซึ่งมีผลในการเสริมสร้างม้ามและเป็นประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและการไหลซึมของน้ำ
