ส่วนที่สำคัญที่สุดของเตาอบคือท่อความร้อนก็มีความรู้เช่นกัน ให้'s เพิ่ม"ท่าทาง" ด้วยกัน!
ความรู้เรื่องท่อความร้อน (1)
คุณเคยให้ความสนใจกับท่อความร้อนของเตาอบที่บ้านหรือไม่? ยกเว้นจำนวนท่อความร้อน ท่อความร้อนของเตาอบโดยทั่วไปจะเป็นท่อตรง คุณเคยใช้เตาอบแบบท่อโค้งหรือไม่?
เมื่อเทียบกับท่อแบบตรง ท่อความร้อนแบบโค้งจะทำความร้อนได้นุ่มนวลกว่า และพื้นที่ทำความร้อนจะกว้างขึ้นเมื่ออบอาหาร ท่อความร้อนเชิงเส้นคือการกระจายความร้อนระนาบ 180 องศาในขณะที่ท่อความร้อนโค้งสามารถรับการกระจายความร้อนสามมิติได้ 360 องศา
ท่อความร้อน
ความรู้เรื่องท่อความร้อน (2)
อะไรคือความแตกต่างระหว่างจำนวนท่อความร้อนในเตาอบ: 4 และ 6? ท่อความร้อนไฟฟ้าไม่ได้ดีกว่าเพราะโดยทั่วไปแล้วกำลังของเตาอบจะคงที่ ยิ่งท่อความร้อนไฟฟ้ามากเท่าใด พลังงานที่จัดสรรให้กับแต่ละหลอดก็จะยิ่งเล็กลงเท่านั้น การให้ความร้อนช้า เวลาอุ่นเครื่องที่เพิ่มขึ้น และประสิทธิภาพเชิงความร้อนที่ลดลงนั้นไม่เอื้ออำนวยต่ออาหารที่ต้องคั่วด้วยไฟที่รุนแรง ดังนั้น การออกแบบท่อความร้อนของเตาอบจึงควรพิจารณาถึงผลการอบ โดยทั่วไปจะใช้ 6 หลอดสำหรับเตาอบที่สูงกว่า 50L และ 4 หลอดใช้สำหรับเตาอบขนาด 15-50L
ความรู้เรื่องท่อความร้อน (3)
ท่อความร้อนในเตาอบโดยทั่วไปแบ่งออกเป็นสองประเภท: ท่อควอทซ์และท่อโลหะ ความเร็วในการให้ความร้อนของหลอดควอทซ์นั้นเร็วกว่า แต่ง่ายต่อการหักและเสียหาย เป็นสีดำ และมีอายุการใช้งานสั้น อายุการใช้งานของท่อโลหะค่อนข้างยาว มักจะเป็นท่อทองแดงและท่อสแตนเลส ท่อทองแดงจะเกิดคราบหลังจากใช้งานเป็นเวลานาน ท่อสแตนเลสแบ่งออกเป็นท่อ 304 ท่อ 430 ท่อ 840 ท่อสีน้ำเงิน แต่ที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือท่อสแตนเลส 430