การจำแนกประเภทของอุณหภูมิห้องเย็น
โดยปกติห้องเย็นจะแบ่งออกเป็นสี่อุณหภูมิ: อุณหภูมิสูง อุณหภูมิปานกลางและต่ำ อุณหภูมิต่ำ และอุณหภูมิต่ำพิเศษ และอุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับส่วนผสมต่างๆ จะแตกต่างกัน
A. ห้องเย็นที่อุณหภูมิสูง:
ห้องเย็นที่มีอุณหภูมิสูงเป็นสิ่งที่เราเรียกว่าห้องเย็นสำหรับเก็บรักษาในตู้เย็น โดยปกติอุณหภูมิจะสูงกว่า {{0}} องศา มักใช้เก็บผักและผลไม้ ไข่ วัสดุทางการแพทย์ การเก็บรักษาไม้ การคว้าน ฯลฯ อุณหภูมิยืนกรานมักจะอยู่ที่ประมาณ 0 องศา และอากาศเย็นใช้สำหรับเป่าระบายความร้อน
B. ห้องเย็นอุณหภูมิปานกลางและต่ำ:
ห้องเย็นอุณหภูมิปานกลางและต่ำเป็นห้องเย็นแช่แข็งที่อุณหภูมิสูง โดยปกติอุณหภูมิจะอยู่ภายใน -18 องศา ส่วนใหญ่จะใช้ในการเก็บเนื้อสัตว์ สินค้าสัตว์น้ำ และสินค้าที่เหมาะสมกับระดับอุณหภูมิ
C. ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำ:
ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำหรือที่เรียกว่าห้องแช่แข็ง ห้องเย็นแช่แข็ง โดยปกติอุณหภูมิในการจัดเก็บจะอยู่ที่ประมาณ -20 องศา ~ -30 องศา ผ่านเครื่องทำความเย็นแบบอากาศหรืออุปกรณ์แช่แข็งแบบพิเศษเพื่อทำให้อาหารแช่แข็งเสร็จสมบูรณ์ .
D. ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำพิเศษ:
ห้องเย็นอุณหภูมิต่ำพิเศษ ห้องเย็นน้อยกว่าหรือเท่ากับ -30 องศา ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับอาหารแช่แข็งอย่างรวดเร็วและการทดลองทางอุตสาหกรรม การรักษาทางการแพทย์ และการใช้งานพิเศษอื่นๆ การใช้งานของตลาดมีขนาดเล็กกว่าห้องเย็นเล็กน้อย เหนือสาม
ตารางคำนวณความจุของห้องเย็น
คำนวณน้ำหนักของห้องเย็น: (คำนวณตามข้อกำหนดการออกแบบห้องเย็นและมาตรฐานแห่งชาติที่เกี่ยวข้องสำหรับความจุห้องเย็น):
ปริมาตรภายในตู้เย็น × ค่าสัมประสิทธิ์ปริมาตร × หน่วยน้ำหนักของอาหาร=ตันของห้องเย็น
ขั้นตอนแรกคือการคำนวณพื้นที่ที่มีอยู่จริงและพื้นที่จัดเก็บภายในห้องเย็น: พื้นที่ภายในของห้องเย็น - พื้นที่ทางเดินที่ต้องจัดไว้ในคลังสินค้า ตำแหน่งที่ครอบครองโดยอุปกรณ์ภายใน และพื้นที่ที่ ต้องสำรองไว้สำหรับการไหลเวียนของอากาศภายใน
ในขั้นตอนที่สอง ให้สอบถามน้ำหนักของสินค้าที่สามารถจัดเก็บได้ต่อพื้นที่หนึ่งลูกบาศก์เมตรตามประเภทของสินค้าคงคลัง แล้วคูณด้วยค่านี้เพื่อให้ได้สินค้าที่สามารถจัดเก็บในห้องเย็นได้จำนวนกี่ตัน
500~1,000 ลูกบาศก์ =0.40;
1,001~2,000 ลูกบาศก์ =0.50;
2544~10,000 ลูกบาศก์เมตร =0.55;
10,001~15,000 ลูกบาศก์=0.60
หน่วยน้ำหนักของอาหารในห้องเย็นที่ใช้งานอยู่:
เนื้อแช่แข็ง: 0.40 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
ปลาแช่แข็ง: 0.47 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
ผักและผลไม้สด: 0.23 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
น้ำแข็งที่ผลิตโดยเครื่องจักร: 0.75 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
โพรงแกะแช่แข็ง: 0.25 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
เนื้อไม่มีกระดูกและเนื้อแล่: 0.60 ตันต่อลูกบาศก์เมตร;
เนื้อไก่แช่แข็งในกล่อง: 0.55 ตันต่อลูกบาศก์เมตร
การจำแนกประเภทของแผ่นเก็บความเย็น
ผู้ผลิตโดยทั่วไปจะผลิตแผ่นเก็บความเย็นล่วงหน้าโดยมีความยาว ความกว้าง และความหนาคงที่ การเก็บรักษาความเย็นที่อุณหภูมิสูงและปานกลางโดยทั่วไปใช้แผ่นหนา 10 ซม. การเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำและการเก็บรักษาแบบแช่แข็งโดยทั่วไปใช้ 12 ซม. หรือ 15 ซม. แผ่นหนา ดังนั้น หากไม่ใช่แผ่นไลบรารีตามกำหนดการ จำเป็นต้องใส่ใจกับความหนาแน่นของแผ่นไลบรารีและความหนาของแผ่นเหล็กเมื่อซื้อ ความหนาของแผ่นเหล็กของผู้ผลิตทั่วไปโดยทั่วไปจะสูงกว่า 0.4 มม. และความหนาแน่นของฟองของแผ่นเก็บความเย็นคือ 38KG ~ 40KG / ลูกบาศก์เมตรต่อลูกบาศก์เมตรตามมาตรฐานแห่งชาติ
โพลียูรีเทนโฟมแข็งบอร์ดเก็บความเย็นในปัจจุบันได้รับการยอมรับว่าเป็นวัสดุสร้างความร้อนที่ดีที่สุด การนำความร้อนต่ำ, ต้านทานโหลดได้ดี, ความแข็งแรงดัดสูง, ไม่ดูดซับน้ำ, ไม่เน่า, ไม่มอดกัด, สารหน่วงไฟที่ดี, ช่วงการต้านทานอุณหภูมิที่กว้าง ใช้หลักการของกระบอกลูกกลิ้ง วางแผ่นโลหะบนสายพานป้อนอาหารที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ และพ่นสารทำฟองโพลียูรีเทนบนแผ่นโลหะโดยอุปกรณ์ฉีดพ่น และสารทำฟองจะโฟมระหว่างแผ่นโลหะโดยการรักษาที่อุณหภูมิสูง และแผงแซนวิชเหล็กสีโพลียูรีเทน (PU, PIER) แบบใช้ครั้งเดียวสามชั้นเสร็จสมบูรณ์
ข้อมูลการป้องกันของบอร์ดห้องเย็นมีดังต่อไปนี้:
A. แผ่นเหล็กสีนูน
B. แผ่นเหล็กสแตนเลส
C. แผ่นเหล็กสังกะสีสี
D. แผ่นเหล็กซาลิไนซ์
ข้อกำหนดความหนาของแผ่นห้องเย็น: 60, 75, 100, 120, 150, 180, 200, 250; บอร์ดห้องเย็นมีบอร์ดคู่มือและบอร์ดกลไก บอร์ดคู่มือเป็นรุ่นตะขอ ความยาวโดยทั่วไปสูงถึง 12000 มม. (12 เมตร) สารหน่วงไฟคือ B2 มักใช้ในห้องเย็นขนาดเล็ก แผ่นกลไกเป็นการเชื่อมต่อแบบ spliced สารหน่วงไฟ B1 B2 โดยทั่วไปสูงถึง 28000 มม. (28 เมตร) ที่ใช้กันทั่วไปในห้องเย็นขนาดใหญ่
